央广网扬州4月11日动静 当前,疫情防控形势复杂严峻,为切实做好隔离点餐饮疫情防控工做,4月7日下战书,扬州市市场监管局召开隔离点餐饮疫情防控工做安插会。扬州市市场监管局党组、食物平安总监洪昊出席会议并讲话。

隔离点、第三方餐饮单元担任人、原料供应商企业要组织从业人员进行岗前防疫学问培训,切实加强从业人员卫生办理和每日健康监测,出格是隔离点外购人员和内部办理人员要严酷区分,从业人员应实行“两点一线”办理,确保具备防护技术。

为切实做好隔离点餐饮疫情防控工做,4月7日下战书,扬州市市场监管局召开隔离点餐饮疫情防控工做安插会。

隔离点正在洁净区内要规定送餐区域和原料配送区域,第三方供餐单元、原料供应商通过“德律风、APP”等渠道将餐饮和食物原料送至隔离点指定区域,两边自行取餐及食物原料,不得取第三方送餐(送原料)人员面临面接触。

取隔离酒店担任人签定了餐饮疫情防控工做义务书。不得供给凉菜、烧熟卤菜、生食海产物、四时豆、冷加工糕点、野生菇类等高风险食物。餐饮单元应提前将菜单供给给隔离点专班予以审核,会议还解读了《扬州市集中隔离医学察看点食物餐饮平安疫情防控工做》,

配送应有响应保温设备,食物加工时核心温度不低于70摄氏度,熟食正在食用前应连结核心温度60摄氏度以上,交代餐食时应查抄和丈量核心温度并做好登记确认。熟食该当正在取餐后半小时内食用。

江都、邗江、广陵、开辟区、生态科技新城、蜀冈—瘦西湖风光名胜区市场监管局分担担任人、餐饮科长,所属隔离酒店担任人加入会议。(杨立鹏)